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酱香带鱼的做法

发布时间:2019-05-14 23:51:36

酱香带鱼的材料带鱼750g油适当芹菜相克食品适当料酒适当豆酱适当 酱香带鱼的做法图片步骤,怎样做酱香带鱼好吃?

备好带鱼,芹菜,豆酱。

带鱼用细盐微腌洗1下。

热锅国油,将带鱼冲洗好下锅。

煎至带鱼出味后,加适当料酒提鲜。

再加适当豆酱。

上盖微焖煮至带鱼入味熟透,加适当芹菜段提味点缀便可。

这模样1份酱香带鱼就完成了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

带鱼科动物带鱼和小带鱼、沙带鱼的肉。带鱼又称鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。散布于我国黄海、渤海、南海和东海。取得后,除去头、鳍、内脏,洗净鲜用。味甘,性微温。能补脾益气,益血补虚。带鱼为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成份。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。今天我送上的是用豆酱焖煮。主要是用细盐腌洗的时间太短,造成下锅煎制的时候产生粘锅现象,为了让带鱼不要烧的太散烂了,我又临时改成了酱焖,这模样煎制再焖煮后,带鱼的粘锅现象也随之消失了,送上先,喜欢的也能够这模样参考1下哦。

要想来带鱼不粘锅,用细盐腌制的时间能控制在半小时里面,再洗净控水,再拿来煎制。如果真是粘锅了,那不要着急,用适当清水或是料酒焖煮1下,这粘锅的现象也就随之消失。

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